“欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山”。11月10日，一场雪，莽莽太行便笼罩在一片白茫茫之中，整个山体银装素裹，大地、田野被厚厚的大雪覆盖，冬日的暖阳照晒在左权寒王乡平旺村。村西头，一排排高标准的羊舍敞亮整齐，一只只羊羔膘肥体壮，“咩咩”的羊叫声此起彼伏。
      当日上午9时许，尽管气温还很低，勤劳的平旺养殖农民合作社的负责人李云已经来到羊舍，给羊拌料、喂料，忙得不亦乐乎。“目前，合作社可带动贫困户120户，村集体12个，寒王乡的5个，拐儿镇的1个，桐峪镇的6个，村集体收益相当好。”李云说道。
      近年来，左权县做足“羊”文章，做活“羊”经济，全力培育肉羊全产业链，让当地群众发了“羊财”。
      左权县地处北纬37°，位于世界肉羊生长黄金纬度带，县域内崇山峻岭、气候宜人，是天然的森林氧吧，拥有牧草200多种、中草药500多种和丰富的山泉，具有独特的资源禀赋，非常适宜黑山羊生长，且左权黑山羊胆固醇含量低、肉质鲜嫩、多汁味美、食药双补，养殖历史悠久、品种纯正、具有一定养殖规模，目前全县饲养量32万余只，养殖户650余户，2021年左权羊获得国家地理标志产品认证。
      “羊养殖业是左权的传统产业和特色产业，有深厚的群众养殖基础，是农民群众重要的增收渠道。要在以往‘建链、延链、补链’基础上主要在‘强链’和机制运行上发力，推进龙头企业做强做大，养殖企业规模扩大，继续推进左权羊全产业链发展，增强产业链的内部动能，重点实施‘1234’工程。采取‘公司+合作社+农户’的发展模式，建立利益联结机制，充分发挥各类经营主体优势，提高养殖标准化、规模化水平。龙头企业要积极与合作社签订协议，开展订单养殖，实行‘分等定级、优质优价’收购政策，为加工环节开发新、优、精特色羊产品提供有利条件。养殖户、合作社要与企业形成利益共同体，助力‘左权羊’产业实现高质量、可持续发展。”左权县委书记石勇告诉笔者。
      左权县万诚肉业有限责任公司，作为“左权羊”产业链主企业，实施年产百万只羊屠宰加工项目的基础上，依托“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，与平旺养殖、双植精育、新世纪等十大育肥基地签订育肥羊供给收购协议，合作社又与养殖户进行对接，实现购销过程中的价格统一、品种统一、标准统一。同时，公司引领成立“左权养羊行业协会”，发挥企业与政府沟通的桥梁作用，增加信息互通共享。万诚肉业负责人毛海江说：“左权黑山羊肉口感醇香劲道，备受市场青睐，公司的礼盒产品种类多、品质好，节假日期间订单很可观。”
      成立于2006年的新世纪农业科技有限责任公司，是左权县最大的养羊基地。该公司先后建起太行黑山羊保种场、饲料加工厂、屠宰加工厂和商品育肥养殖场，形成农户散养、企业管理、集中出售的集约养殖模式。“在羊场经营模式上，我们采取公司投资、农户承包方式，与农户签订养羊协议和收购合同，由公司统一供种、供饲料、收购和培训，形成农户散养、企业管理、集中出售的集约养殖模式。”新世纪农业科技公司负责人巨华荣说道。
      太行山巅上，山间河谷旁，左权寒王乡，便是“羊倌”李云坚守初心和梦想起航的地方。十几年前，企业下岗后的李云，决定带领村民发展规模农业，经过大量的市场调研，他将目光投向了湖羊养殖，并着手成立了左权县寒王乡平旺养殖农民合作社。经过多年的不懈努力，合作社被评为“2021年度晋中市帮扶农民专业合作社”“晋中市农村科普示范基地”，并成功申报了农业部肉羊标准示范场，晋中市农业产业化龙头企业。
      左权县依托万安实业公司山羊屠宰加工厂，充分利用已取得的“左权太行山羊”地理标志畜产品认证、港澳出口证等影响，挖掘黑山羊食用、养生系列产品，提升羊肉分部位精红分割加工水平，研究速冻速食产品，扩展活羊港澳养殖市场供应能力，将原生态、高品质、富营养的四季生态山羊，打造成山西太行山区特有的地方特色产品标签。“我们的黑山羊全部都是放在山上养殖，肉质鲜嫩，吃起来有嚼劲，一口咬下去香喷喷的，不怕没有销路。”养羊大户宋国华自信地说。左权黑山羊独特的品质，深受广东、福建、海南等南方城市顾客青睐。
      围绕“左权羊”全产业链发展，左权县还大力实施国家级太行山羊品种繁育、羔羊育肥试验示范、太行山羊屠宰加工和产品开发生产基地、饲草种植饲料生产加工、科技研发和营销模式创新、产业文化和康养融合发展示范六大工程。目前，养羊产业已成为左权县巩固脱贫攻坚成果的特色产业、有效衔接乡村振兴的保障产业、农民增收致富的支柱产业。左权县现代农业产业发展服务中心主任成建文说：“在下一步工作中，我们将以万诚肉业为龙头，推动延链补链，建设8大黑山羊育肥基地，打通饲料、青储、保种、育肥、加工和销售的左权羊全产业链条，实现做大做强太行山羊产业发展目标。”(张燕飞）